Ieri ho visto la pianta di ribes del nonno stra-carica di frutti, così ho pensato bene di fare un bel gelato fresco. Vi servono :
300 gr di ribes ben maturi
150 gr di zucchero fine
una bustina di vanillina
100 cc di latte intero
100 cc di panna liquida da montare
Schiacciate per bene la frutta con una forchetta (io sono un pò maniaca e la passo al setaccio per non far rimanere i semini e le bucce nel gelato…), aggiungete lo zucchero, la vanillina, il latte e la panna e amalgamate per bene il tutto. Un a volta pronto, mettete il liquido ottenuto nella gelatiera e lavorate per circa 40 minuti.
Ed ecco fatto : il gelato è pronto da gustare, magari accompagnato da un biscotto tipo lingua di gatto….!
Fede
100 cc di panna
