Eccomi tornata dopo una pausa per maternità 🙂
Oggi voglio proporvi un’idea per il pranzo di Natale, un antipasto facile e di sicuro effetto, la torta salata di mele e speck. Ottima sia fredda che appena tiepida, il connubio mele e speck è davvero interessante. Vi servono:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
3/4 mele, meglio verdi
2 etti di speck tagliato a fette sottili
3 uova
1 bicchiere di latte o panna
30 gr di parmigiano
sale e pepe q.b.
Riscaldate il forno a 180°C. Stendete la sfoglia e fate uno strato di speck. Con l’aiuto di una mandolina tagliate poi le mele a fette sottili e mettetele sopra lo speck. Sbattete le uova con il latte, aggiungete il parmigiano e se necessario aggiustate di sale e pepe. Versate il composto di uova sopra le mele e infornate per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare e servite.
Fede
Polenta e Latte 