Vi voglio consigliare questa ottima ricetta per cucinare delle scaloppine un pò insolite con salsa di soia e porto. Potete usare la carne che preferite : lonza, tacchino, oppure (come ha fatto io) della carne di manzo tagliata sottile (quella che si usa per il carpaccio, per intenderci…).
La preparazione è semplice:
Scaldate in una padella antiaderente [...]
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5 Mag
Scaloppine con salsa di soia.
20 Feb
Filetto all’arancia.
Vi propongo un modo facile e sfizioso per cucinare la carne, una valida alternativa alla solita fettina saltata in padella: il filetto all’arancia. La ricetta è molto semplice:
Prendete della carne tagliata a fette ( può andare bene una fesa di tacchino, vitello, del filetto… quello che più vi piace) e mettetela a marinare nel succo di arancia [...]
22 Set
Scaloppine con uva e mela
Sabato sera avevo ospiti a cena (..!..), così ho deciso di sperimentare una interessante ricetta sentita alla “Prova del cuoco” per un secondo un po’ diverso: scaloppine con uva e mele. L’abbinamento di questi due frutti (tipici di questo periodo) , permette di dare alla carne e al suo “sughino” un ottimo sapore agrodolce. La [...]
