Una soffice merenda…

In previsione di una delle nostre passeggiate ho pensato di provare la ricetta di questa ciambella trovata qualche giorno fa su internet e proposta dalla mitica Spisni della Prova del Cuoco: un’ottima merenda ricca di energia ma che non appesantisce troppo, l’ideale per ristorarsi dopo una lunga camminata! Gli ingredienti sono pochi e semplici :

2 uova

2 etti di zucchero

2 etti di farina

200 ml di panna fresca

1/2 bustina di lievito per dolci

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e un pò di zucchero. Unite i tuorli, il restante zucchero, la farina, il lievito e la panna ed amalgamateli per bene fino ad ottenere una crema. Al composto così ottenuto aggiungete delicatamente gli albumi, mescolando dall’alto verso il basso. Versate il tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e infornate a 180°C in forno preriscaldato per circa 40 minuti. Il gioco è fatto!😉

Fede

3 commenti

Archiviato in colazioni, dessert, dolci, fatto in casa

3 risposte a “Una soffice merenda…

  1. accantoalcamino

    Io sono a rigoroso stecchetto ma posso sostituire lo zucchero😉

  2. accantoalcamino

    Posso chiederti il “gemellaggio” per lo sciroppo? Se ti va passa da me e vedi quel banner delle ricette gemellate, riciao!

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