In previsione di una delle nostre passeggiate ho pensato di provare la ricetta di questa ciambella trovata qualche giorno fa su internet e proposta dalla mitica Spisni della Prova del Cuoco: un’ottima merenda ricca di energia ma che non appesantisce troppo, l’ideale per ristorarsi dopo una lunga camminata! Gli ingredienti sono pochi e semplici :
2 uova
2 etti di zucchero
2 etti di farina
200 ml di panna fresca
1/2 bustina di lievito per dolci
Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e un pò di zucchero. Unite i tuorli, il restante zucchero, la farina, il lievito e la panna ed amalgamateli per bene fino ad ottenere una crema. Al composto così ottenuto aggiungete delicatamente gli albumi, mescolando dall’alto verso il basso. Versate il tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e infornate a 180°C in forno preriscaldato per circa 40 minuti. Il gioco è fatto! 😉
Fede
Polenta e Latte 
Io sono a rigoroso stecchetto ma posso sostituire lo zucchero 😉
Posso chiederti il “gemellaggio” per lo sciroppo? Se ti va passa da me e vedi quel banner delle ricette gemellate, riciao!
…certo che puoi! Sono passate a vedere il tuo blog, mi farebbe piacere gemellare la ricetta dello sciroppo di sambuco, quindi…fai pure!