Palline di formaggio e noci…un semplice stuzzichino

In questi giorni voglio pubblicare alcune delle ricette che abbiamo proposto alla cena di sabato sera per  festeggiare il compleanno di Giulio. Partirei da questo semplicissimo antipasto, che si prepara in poco tempo ed è stato apprezzato da tutti. Vi occorrono:

200 gr di stracchino

70 gr di gorgonzola

2 cucchiai di latte

150 gr di noci

Tritate le noci con un mixer e tenetele da parte. Amalgamate per bene con l’aiuto di un cucchiaio i due formaggi e il latte, fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare in frigo per dieci minuti. Con il composto ottenuto formate delle palline e passatale nel trito di noci, disponetele su un piatto da portata e servite.

Fede

PS: non ho fatto in tempo a fare le foto……😉

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Archiviato in antipasti, fatto in casa, formaggi, vegetariano

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