Per la festa della donna : torta di pere, cacao e cocco….

In questa giorna dell’8 marzo dedicata a tutte le donne e alle quali voglio fare gli auguri, vi proponiamo un altro esperimento di  Raffa: la torta pere, cacao e cocco…. Ricetta curiosa: al classico abbinamento pere-cioccolato aggiungiamo il cocco per dare una marcia in più ad una semplice torta……

3 uova

 100 gr. zucchero

250 gr. farina integrale

 20 gr. cacao amaro

 1 bustina di lievito

 2 dl. di olio di arachidi

 3 cucchiai di cocco disidratato

4 pere

un pizzico di sale

 Procedimento: In un recipiente amalgamare le uova con lo zucchero. Mescolare insieme farina, il cacao e il lievito per dolci e unirli alle uova sbattute. Unire l’olio e continuare a mescolare. Aggiungere un pizzico di sale e 2 cucchiai di cocco. Amalgamare il tutto e stendere l’impasto in una tortiera foderata con carta forno. Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi e poi a fettine sottili. Distribuire le fettine a raggiera nell’impasto e spolverizzare con un cucchiaio di cocco e uno di zucchero. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

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Archiviato in colazioni, dessert, dolci, fatto in casa, vegetariano

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